Suo­ma­lai­set läh­te­vät syk­syl­lä in­nok­kaas­ti sie­ni­met­sään, mut­ta usein sie­ni­kop­paan ja ruo­ka­pöy­tään pää­tyy vain pie­ni jouk­ko tut­tu­ja sie­ni­la­je­ja. Met­sis­sä kas­vaa kui­ten­kin run­saas­ti eri­no­mai­sia ruo­ka­sie­niä, jot­ka ovat hel­pos­ti tun­nis­tet­ta­via ja jois­ta useim­mat voi val­mis­taa ruo­ak­si sel­lai­se­naan il­man eri­tyis­tä esi­kä­sit­te­lyä.