Yhden valmistuskeittiön malli toisi säästöjä, mutta vaatii investointeja
Yhden valmistuskeittiön malliin siirtyminen ja henkilöstövähennykset eläköitymisten kautta ovat kaupungin säästöpaketissa merkittävimmät ruoka- ja puhtauspalveluihin kohdistuvat esitykset.
Ruokapalveluissa säästöjä tuovat lisäksi ateriamäärien väheneminen ruokailijamäärien laskiessa sekä ruokahävikin vähentäminen.