Val­ta­kun­nal­li­nen Hä­vik­ki­viik­ko nos­taa esiin ruo­ka­hä­vi­kin vä­hen­tä­mi­sen ja ruo­an ar­vos­ta­mi­sen mer­ki­tyk­sen. Ta­voit­tee­na on he­rät­tää kes­kus­te­lua sii­tä, kuin­ka pal­jon syö­mä­kel­pois­ta ruo­kaa pää­tyy tur­haan ros­kiin ja mi­ten hä­vik­kiä voi­tai­siin vä­hen­tää ar­jen va­lin­noil­la.